L’Azienda
la pazienza, la precisione e il successo
L’Arte di fare il Vino
corte aura
Corte Aura nasce nel 2009 ad Adro, nel nord-ovest della Franciacorta.
Federico Fossati cresciuto in Veneto, voleva realizzare un sogno: produrre un vino di qualità in un territorio vocato. Per questo ha viaggiato per tutta l’Italia individuando, infine, nella Franciacorta il suo territorio ideale. E proprio ad Adro, famoso già nel XIII secolo per la coltivazione della vite, ha trasformato in cantina un antico edificio rurale, nel rispetto del territorio e dei vigneti che lo circondano ed ha iniziato a tessere la tela dei suoi vigneti.
L’incontro con Pierangelo Bonomi, forte di una lunga esperienza nella Franciacorta, e dotato di una profonda conoscenza della spumantizzazione di alta qualità, ha reso possibile la piena realizzazione del progetto che continua ancora oggi, dopo anni di innovazione e ricerca.
Corte Aura da sempre dedica la propria attenzione alla precisione con cui ogni singolo passaggio viene effettuato.
Dalla potatura, realizzata col sistema Guyot, alla scelta dei vigneti, alla fase di spremitura e fermentazione; dalla scelta delle vasche d’acciaio alla creazione del laboratorio interno; dala temperatura di fermentazione alla selezione dei migliori momenti dell’anno per ogni singola attività. Ogni fase della produzione ed ogni fase della selezione dei macchinari e collaboratori è curata nei dettagli, effettuata con calma e precisione.
Corte Aura si impegna a mostrare grande attenzione e rispetto per l’ambiente. Nel nostro settore, nell’agricoltura, la terra è ciò che ci permette di produrre, la materia prima senza la quale nulla si potrebbe fare. La scelta del packaging, l’attenzione all’uso di sostanze non nocive, e il risparmio di materie prime dove possibile, sono una priorità irrinunciabile nel nostro mondo.
Accoglienza e shop diretto
benvenuti
Giunti alla sede, verrete accolti dal nostro personale nella graziosa sala dedicata, caratterizzata dallo storico tavolo in legno e dalla presenza del caminetto, acceso durante la stagione invernale.
Ci teniamo all’ospitalità e a farvi sentire a casa vostra mentre degustate i nostri prodotti, raccontati da chi ci lavora tutti i giorni.
Qui è possibile anche, per chi volesse, acquistare direttamente dalla cantina le bottiglie Corte Aura nonché inserire eventuali ordini commerciali.
Salone per eventi
un luogo speciale
Nel caso di un evento speciale, mettiamo a disposizione il nostro salone, pronto ad accogliere l’eventuale catering e ovviamente a servirvi il miglior Franciacorta.
Il salone è caratterizzato da ampi spazi, ulteriormente valorizzati dalla chiusura a specchi verdi, che separa la zona degli ospiti dalla zona dedicata al catering e ai lavori.
Il grande camino rende l’ambiente caldo ed accogliente, accompagnato da tavoli e sedie di colore bianco.
Il salone è aperto per gli eventi della cantina, ad esempio le giornate di Cantine Aperte, ed è disponibile solo su prenotazione nel resto dell’anno. Potete contattare i nostri uffici per ulteriori informazioni.
