Corte Aura
nel suo nome un racconto che ci piace
Abbiamo unito due parole in un solo nome in omaggio alla nostra terra e, insieme, a quel soffio magico di vita che può rendere il frutto del nostro lavoro unico e superiore. La storia di Corte Aura nasce dalla volontà di dar vita a un Franciacorta di grande qualità. Un prodotto di assoluta eccellenza, curato e definito in ogni suo dettaglio.
Sinceramente buono, semplicemente perfetto.
L’Azienda
la pazienza, la precisione e il successo
La cantina di Corte Aura si sviluppa su due livelli, in un edificio caratteristico situato ad Adro, nel cuore della Franciacorta.
La sua secolare tradizione e la posizione favorevole sono state solo alcune delle motivazioni per cui abbiamo deciso di intraprendere un’accurata opera di ristrutturazione che ci ha consentito di trasformare in cantina un edificio rurale, ricavandone spazi curati e accoglienti, nel pieno rispetto del territorio e dei vigneti circostanti.
I Vini
“Il vino è il canto della terra verso il cielo”
(Luigi Veronelli)
I nostri vini sono lo specchio di un territorio baciato dalla Natura e vivificato dalla Storia, dove la vite è stata impiantata già dalle epoche più remote, come testimoniano Plinio, Columella, Virgilio. Qui in Franciacorta il “frutto di Bacco” ha tracciato e traccia una linea di continuità che unisce epoche tanto diverse, quanto identiche, nella ricerca della creazione di un vino superiore, secondo valori che affondano le radici nel rispetto per la terra, soggetto, e non oggetto, attivo e complice del lavoro quotidiano.
La Franciacorta
La nostra terra, la nostra storia.
Tra le colline moreniche, ricche di minerali, viene realizzato il Franciacorta DOCG, omonimo della regione, prodotto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.
La Cantina
“I miei sogni sono irrinunciabili, sono ostinati, testardi e resistenti”
(Luis Sepulveda)
La cantina rappresenta il cuore della nostra attività, dove l’uva viene trasformata in vino, grazie alla cura dei nostri collaboratori unita alla magia della natura.
Le ampie vasche d’acciaio, utilizzate a rotazione e disinfettate regolarmente, permettono l’ideale fermentazione del vino.
Per velocizzare le operazioni di analisi e di controllo del vino, dal 2021 è stato introdotto un laboratorio di analisi interno.
Le Persone
Le storie, le passioni e la determinazione
Siamo l’incontro di due mondi: la passione di Federico Fossati, l’esperienza di Pierangelo Bonomi. Assieme e grazie al prezioso contributo di tutti i collaboratori, abbiamo dato vita a un ambizioso progetto d’eccellenza, mirato a promuovere un prodotto capace di durare nel tempo. La calma, l’attenzione ai dettagli e la ricerca della reale qualità, sono da sempre le chiavi della nostra passione.